肉松餅充氮包裝的氮?dú)庾韪粜阅軠y(cè)試用什么儀器

　　肉松餅包裝常采用充氮的包裝形式，具有降低包裝內(nèi)部的氧氣濃度，防止肉松餅氧化變質(zhì)的作用。因此，充氮包裝具有防氧化、防霉變等作用。充氮包裝對(duì)肉松餅保質(zhì)效果的好壞，主要與包裝中的氮?dú)鉂舛扔嘘P(guān)系，若包裝材料的氮?dú)馔高^(guò)率較大，氮?dú)馍⑹Я枯^多，則包裝內(nèi)部的氮?dú)鉂舛冉档?，而氧氣濃度則會(huì)升高，進(jìn)而影響充氮包裝的保質(zhì)效果。

　　肉松餅常用的包裝材質(zhì)主要為塑料復(fù)合膜，一般包材的氮?dú)庾韪粜阅軠y(cè)試采用壓差法原理的儀器來(lái)檢測(cè)，推薦使用Labthink蘭光研發(fā)生產(chǎn)的VAC-VBS壓差法氣體滲透儀完成樣品測(cè)試，試驗(yàn)參考標(biāo)準(zhǔn)GB/T 1038-2000《塑料薄膜與薄片氣體透過(guò)性試驗(yàn)方法壓差法》。

VAC-VBS壓差法氣體滲透儀的測(cè)試原理：
　　采用壓差法測(cè)試原理設(shè)計(jì)，設(shè)備的測(cè)試腔分為上、下兩個(gè)，上腔為高壓腔，下腔為低壓腔，試驗(yàn)過(guò)程中兩測(cè)試腔保持恒定的壓差。將試樣裝夾在測(cè)試腔之間，打開(kāi)測(cè)試下腔閥，對(duì)低壓腔抽真空，然后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空，當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后，關(guān)閉測(cè)試下腔，向高壓腔充入一定壓力的試驗(yàn)氣體，使試樣兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差，在壓差的作用下，氣體從高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過(guò)對(duì)低壓腔壓強(qiáng)的監(jiān)測(cè)處理，計(jì)算出試樣的氣體透過(guò)率。

VAC-VBS壓差法氣體滲透儀的技術(shù)參數(shù)：
測(cè)試范圍：0.1～100,000 cm3/m2·24h·0.1MPa（常規(guī)）
試樣件數(shù)：3 件
真空分辨率：0.1 Pa
真空度：＜20 Pa
試驗(yàn)溫度：15℃~55℃（恒溫控制裝置另購(gòu)）
控溫精度：±0.1℃
試樣尺寸：Φ80 mm
透過(guò)面積：28.27 cm2
試驗(yàn)氣體：O2、 N2、CO2等氣體（氣源用戶(hù)自備）
試驗(yàn)壓力：-0.1 MPa ～ +0.1 MPa（常規(guī)）
氣源壓力：0.4 MPa ～ 0.6 MPa
接口尺寸：Ф6 mm 聚氨酯管
外形尺寸：670mm(L) × 490mm(W) × 350mm(H)
電源：220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz
凈重：57 kg