肉制品真空包裝的真空度該如何檢測？

　　目前，市面上常見的肉制品大多是采用真空包裝的，通過抽真空工藝排除包裝內的空氣，以防止肉制品與空氣長時間接觸，引起微生物的生長、繁殖及肉制品的氧化變質，延長貨架期，因此真空包裝內真空度（即包裝內殘余氣體的體積）的控制至關重要。在日常質量監(jiān)控過程中，可采用真空包裝殘氧儀測試包裝內殘余氣體體積的儀器，該檢測儀器操作簡單，快速準確，儀器可自動顯示最終的測試結果。

　　Labthink蘭光 RGT-01真空包裝殘氧儀是一款可以精確定量測量各類真空軟包裝袋或容器等的密封性能及其內氣體殘留量的檢測設備。該儀器采用了采用壓差法測試原理與液位分析相結合的測試技術。

　　測試原理：RGT-01采用了壓差法測試原理與液位分析技術相結合的測試方法；試驗中，首先將真空室內腔注滿水，蓋上密封板，然后在計量筒內緩慢的注水至指(分隔)定的區(qū)域，蓋好上蓋，壓緊密封板，同時對試驗腔進行抽真空至試樣膨脹，最后通過液位分析及相關計算，得出包裝袋內殘余的氣體量。

基礎應用：

食品真空包裝袋——食品真空包裝的密封性測試以及包裝內微量氣體體積的定量檢測

藥品真空包裝袋——藥品真空包裝的密封性測試以及包裝內微量氣體體積的定量檢測

化妝品真空包裝袋——化妝品真空包裝密封性的測試以及包裝內微量氣體體積的定量檢測

擴展應用：

非真空食品包裝袋——非真空食品包裝袋密封性測試以及包裝內微量氣體體積定量檢測

非真空藥品包裝袋——非真空藥品包裝袋密封性測試以及包裝內微量氣體體積定量檢測

非真空化妝品包裝袋——非真空化妝品包裝袋密封性測試以及包裝內微量氣體體積定量檢測