1、測(cè)試意義
抗穿刺性是指對(duì)食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進(jìn)行評(píng)估的指導(dǎo)性指標(biāo)。在與包裝袋的長(zhǎng)期接觸過(guò)程中，若內(nèi)容物中含有較尖銳的堅(jiān)硬物質(zhì)時(shí)，如食品的棱角、骨頭、木棍等，則會(huì)對(duì)包裝袋產(chǎn)生較強(qiáng)的穿刺作用；另外，在包裝的儲(chǔ)存、運(yùn)輸及流通過(guò)程中，難免會(huì)受到來(lái)自包裝外部物體的穿刺與沖擊，如其他包裝袋的尖角。若包裝袋的抗穿刺性較差，在上述物體的穿刺下，易在包裝表面形成不易察覺(jué)的細(xì)小孔洞，導(dǎo)致包裝漏氣、漏液，甚至直接形成大面積的破袋。這也是瓜子包裝應(yīng)具有較高的抗穿刺性的原因。
瓜子含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類和各類有機(jī)酸等成分。因它甘香可口，極(分隔)具休閑，逐漸成為大眾必(分隔)不可少的零食。其包裝材料一般使用塑料復(fù)合膜、紙鋁塑復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜等，而在包裝袋的使用和流通過(guò)程中瓜子殼會(huì)對(duì)包裝產(chǎn)生一定的穿刺力，若包裝抗穿刺性能較差，易造成包裝出現(xiàn)針孔和破袋，引發(fā)瓜子出現(xiàn)疲軟、哈喇味等現(xiàn)象，影響瓜子品質(zhì)。
2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)內(nèi)有關(guān)軟塑包裝抗穿刺力的測(cè)試方法主要依據(jù)為GB/T 10004-2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》中相關(guān)穿刺性能測(cè)試部分。
3、試驗(yàn)樣品
某食品廠提供的瓜子鋁塑復(fù)合膜包裝袋。
4、試驗(yàn)設(shè)備
濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的C610M智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)。
4.1 測(cè)試原理
將試樣固定在夾具上，安裝在動(dòng)夾頭上的穿刺針穿刺試樣，通過(guò)位于動(dòng)夾頭上的力值傳感器與位移傳感器測(cè)試并記錄穿刺過(guò)程中的力值變化。
4.2 適用范圍
(1) C610M智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)適用于塑料薄膜、復(fù)合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠粘劑、膠粘帶、不干膠、醫(yī)用貼劑、離型紙、保護(hù)膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無(wú)紡布、橡膠、紙張等產(chǎn)品的剝離、拉伸、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、開(kāi)啟力、撕開(kāi)力、低速解卷力、剝開(kāi)力、拉拔力等性能的測(cè)試。
(2) C610M智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)滿足多項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。
4.3 設(shè)備參數(shù)
l 設(shè)備傳感器規(guī)格：500N（標(biāo)配）；50N、100N、250N、1000N（可選）；5N（可定制）。
l 設(shè)備的測(cè)試精度優(yōu)于0.5級(jí)，有效保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
l 設(shè)備支持拉壓雙向試驗(yàn)?zāi)Ｊ?，可進(jìn)行膠塞穿刺、安瓿折斷力等下壓試驗(yàn)，試驗(yàn)速度可自由設(shè)定，可在0～500 mm/min間任意設(shè)定整數(shù)。
l 儀器集成拉伸、剝離、撕裂、熱封、定伸抗拉、下壓、穿刺保持力等十項(xiàng)專業(yè)獨(dú)立的測(cè)試程序，為用戶提供了多種試驗(yàn)項(xiàng)目。
l 儀器配置品牌氣動(dòng)夾持系統(tǒng)，防止試樣打滑，可保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
l 限位保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、自動(dòng)回位等智能設(shè)計(jì)，有效保證操作安全。
l 嵌入式計(jì)算機(jī)系統(tǒng)平臺(tái)，安全易用；支持LystemTM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，方便數(shù)據(jù)集中管理和對(duì)接信息系統(tǒng)。
5、試驗(yàn)過(guò)程
(1) 用取樣器從瓜子復(fù)合膜樣品上裁取直徑為100 mm的試樣5片。
(2) 將試樣裝夾到穿刺試驗(yàn)專用夾具上，并將夾具固定在試驗(yàn)設(shè)備上。
(3) 設(shè)置試驗(yàn)速度、試樣厚度等試驗(yàn)參數(shù)。
(4) 點(diǎn)擊開(kāi)始試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開(kāi)始。設(shè)備自動(dòng)計(jì)算、顯示最終的試驗(yàn)結(jié)果。
6、試驗(yàn)結(jié)果
本文測(cè)試的瓜子復(fù)合膜包裝試樣的抗穿刺力分別11.203 N、11.879 N、12.211 N 、12.104 N、11.624 N。
7、結(jié)論
C610M智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)是一款專業(yè)用于塑料軟包裝抗穿刺力、抗拉、剝離強(qiáng)度、熱封強(qiáng)度等項(xiàng)目測(cè)試的儀器，可真實(shí)反映試樣的抗穿刺性，其設(shè)備操作簡(jiǎn)單、測(cè)試精度高。Labthink蘭光一直致力于為全球客戶提供專業(yè)的檢測(cè)服務(wù)與檢測(cè)設(shè)備，多年來(lái)為全球客戶提供了數(shù)以千計(jì)的包裝內(nèi)部氣體成分的監(jiān)控方案，為客戶提供可靠的數(shù)據(jù)支持。了解關(guān)于更多包裝阻隔性、機(jī)械性能等相關(guān)檢測(cè)儀器信息，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或直接致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。
